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La Ferme avicole Meyer-Wioland à Spechbach-le-Bas
Ouverte depuis 1990, la ferme Meyer-Wioland de Spechbach fait partie de l’association Terroir du Sundgau et propose tout une gamme complète de produits naturels à base de volailles. Coqs, poulets, pintades, etc., sont élevés au sein de la ferme Meyer-Wioland avec la garantie de qualité de l'association Terroir du Sundgau !
Totem ferme avicole Meyer-Wioland Spechbach-le-Bas
Les parents de Mme Meyer-Wioland faisaient déjà les marchés en 1973. C’est après son mariage avec M. Wioland, en 1988, qu'il a été décidé de mener le projet de réalisation d’une boutique de vente au sein de la ferme familiale. Aujourd’hui celle-ci compte 5 employés à temps partiel et 3 employés à mi-temps. Et c’est le fils de M. et Mme Wioland, Mathieu, qui s'occupe principalement de l’élevage depuis 2002.
Pour Mme Meyer-Wioland, faire partie de l’association Terroir du Sundgau est un atout. En plus de garantir une qualité validée par un contrôle de certification chaque mois, l’association permet de bénéficier d’une promotion commune et de faire faire avancer le commerce local.
La ferme Meyer-Wioland propose des produits qui proviennent directement des producteurs de la région : les nouilles sont confectionnées par une dame de Spechbach-le-Bas, le munster fermier provient d’un producteur de Metzéral, le lard paysan et la viande fumée viennent de Mulhouse...
La boutique propose des dindes, du foie gras de canard et d’oie, des buffets-apéritifs pour les fêtes de fin d’année ou pour des commandes spécifiques.
Le mardi, l'abattage des volailles occupe toute la journée, le jeudi matin on confectionne les Fleichschnakas, le jeudi et vendredi on cuit les Kougelhopf alsacien.
Les spécialités de la ferme avicole Meyer-Wioland : sauce bouchée à la reine, pâtés en croûte, tourtes et friands à la volaille et les volailles farcie (uniquement sur commande).
La boutique vous propose des abats, de la charcuterie, des produits à base de porc, des viandes pour grillades et barbecues, des salades, des tomates farcies, des quenelles, des "bredalas" maison, des tartes, des confitures, du miel, des oeufs frais, etc.
La boutique est également un lieu de rencontre où l’on peut s’informer des activités des villages alentours ou des animations associatives...
En été vous pourrez apercevoir les animaux de l’élevage dans l’enclos jouxtant le magasin.
Possibilité de visites guidées gratuites avec dégustation le jeudi matin sur réservation à partir de 10 personnes. Les visites peuvent être effectuées en français ou en allemand et sont accessibles aux personnes à mobilité réduite. La durée estimée est d’1h.
Retrouvez les produits de la ferme avicole Meyer-Wioland lors des marchés régionaux :
Le mercredi matin à Riedisheim
Le jeudi matin à Rixheim et Altkirch
Le vendredi matin à Illzach et Morschwiller-le-Bas
Le samedi matin à Brunstatt et Altkirch
Le magasin est ouvert du mardi au jeudi de 8h à midi et de 14h à 18h et le vendredi de 8h à midi et de 14h à 19h.
Renseignements :
Ferme avicole Meyer-Wioland
66, rue de Thann
68720 SPECHBACH-le-BAS
Tél : 03 89 254 254
Fax : 03 89 07 04 79
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Dreyeckland : France - Alsace - Haut-Rhin - Sundgau - Spechbach-le-Bas
 "Ferme avicole Meyer-Wioland Spechbach-le-Bas 1")
Ferme avicole Meyer-Wioland Spechbach-le-Bas 1
 "Pyramide de Pâques à la ferme avicole de Spechbach-le-Bas")
Pyramide de Pâques à la ferme avicole de Spechbach-le-Bas
 "Les étagères de la ferme avicole Meyer-Wioland à Spechbach-le-Bas")
Les étagères de la ferme avicole Meyer-Wioland à Spechbach-le-Bas